Perfil del Cacao



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El cultivo de cacao tuvo su origen en América pero no se puede indicar con precisión el lugar específico ni su distribución. Aun hoy día, continua siendo tema de discusión. Algunos autores indican que el cultivo del cacao se inició en México y América Central y señala al mismo tiempo que los españoles no lo vieron cultivado en América del Sur cuando arribaron a ese continente, aunque lo encontraron creciendo en forma natural en muchos bosques a lo largo de los ríos Amazonas y Orinoco y sus afluentes, donde aún hoy existen tipos genéticos de mucho valor.